日治時期的臺南(精)映象臺灣2

散步阮台南

茶行、古屋、私美食、輕旅行
作者：黃小黛
出版社：上旗
出版日期：2011-05-01
ISBN/ISSN：9789866433269
定價：300元










這是一本描寫現今台南人文旅行的精彩作品，作者黃小黛是在地人，本書是她離開家園二十年後，以一個旅人的身分重新反饋的故鄉情懷。
黃小黛以對食物的記憶，帶讀者走入地方聞名與她私自的美食地圖；將台南人獨有的吃水果盤文化，寫進古都的飲食風貌，她以樸實親切的散文風格，引人走進老產業與老屋新建的店家，尋找往昔的繁華與沒落。
在《散步阮台南》內容中包含了茶行散步、私美食、街巷的水果盤、藝術散步，看見劉國滄、老屋新建、逛寺廟的樂趣等章節，透過作者的細微觀察和深刻記憶，讀者可以體會古都的豐富生活風貌與濃厚的人文內涵。

家族記憶

作者：黃小黛
出版社：八旗文化
出版日期：2011-09-29
ISBN/ISSN：9789868727557
定價：280元











她的記憶，那些台南舊事，我們曾經有過的時光縮影；
歷時十年，所有的情深意摯，盡皆融化在這方字紙裡。

《家族記憶》歷經十年的寫作與醞釀，從台南仁德鄉的小村落保安，藉由家族的各個成員開始向外延展，或甜，或苦或酸澀。從人物，氣味到時光的描寫， 重現了七○年代到八○年代，台灣的時光縮影與鄉土人物的流風餘韻。而這不但是最真真切切的土地文學，更是行筆細膩，感人至深的記憶書寫，也是一份最珍貴的 禮物。

有多久沒有因為一本書而感動？
繼《散步阮台南》後，黃小黛再一溫暖力作；
《家族記憶》讓您找回那份無法掩卷的感動與愉悅。

◎　2002年第一屆「PC home Online明日報網路文學獎百台最佳人氣台」，精選十九台，合著《沒有地方開Party》
◎　2003年「癸未部落格隨便獎」最佳詮釋網誌票選獎得主
◎　2005年第一屆「全球華文部落格大獎」評審團推薦優格
◎　2011年《散步阮台南》獲選為2011年五月誠品選書。

散步吧！臺南老宅新天地

慢食府城：台南小吃的古早味全紀錄 

作者：王浩一
出版社：心靈工坊文化事業股份有限公司
出版日期：2007-06-26
ISBN/ISSN：9789866782039
定價：350元












10 個節令的典故與應景食品
114 家超美味的實力店家
 50 種小吃的精彩有趣故事
手繪台南舊城古蹟與小吃地圖

台灣小吃冠天下，台南小吃冠全台。本書絕對是帶你慢食府城，深入品味古都文化的絕佳導引！！ 你可知道，祭祀七夕的供品白糖粿，為何要在中間捺一個凹洞？--因為，這是貼心而充滿人情味的設計，要用來盛接織女的眼淚。

你可知道，為何尾牙時要吃俗稱「虎咬豬」的「刈包」 ？--因為，它的樣子很像老虎張開大嘴，咬住一塊酥香軟嫩的豬肉片，在尾牙時吃「虎咬豬」，象徵將一整年不好的全部把它吃掉，煙消雲散，迎接來年事事順利。 「刈包」的形狀又似錢包，象徵發財的意思。包著滿滿的餡料，像一個飽滿的錢包，象徵來年發大財，財富滿足，錢包滿滿用不完。

你可知道，冬至全家大小一起搓完湯圓，為何說不要洗手？-- 因為，民間習俗把紅色湯圓叫做「金的」，白色湯圓叫做「銀的」，全家大大小小搓完圓仔之後，不要洗手，即使睡覺，都要帶著白花花的雙手上床，這樣就可以「金銀在握」了。

你可知道，「廈門肉粽」和「泉州肉粽」有何不同？

你可知道，林則徐在廣州禁煙的時候，外國領事們如何以冰淇淋來讓他出糗？而林則徐又如何與廚師商議，利用「太極芋泥」這道福州名菜，來報復外國領事們的捉弄，為國爭光？.....

王浩一是愛吃愛玩的台南府城文史工作者，他以四年半的時間，精心企劃，深入訪談，從小吃典故到飲食考古，為你打開窺察台灣文化的有趣窗口。當然啦，書中還介紹一百多家生意興隆，口味獨到，讓你聞香下馬的小吃店家，絕對值得你按圖尋訪，吃遍府城，成為台南小吃專家！

小吃是非常具體的生活方式，可以一路從先民的故鄉再溯源到幾千年的歷史大河。老祖宗們展現豐富多采的「吃」的享受與創意，每一種小吃都有它精彩的故事和迷人的豐腴美味。台南，風華小吃首都，有絕對光輝燦爛的飲食版圖和許多百年老店滿足你味蕾的探索。

台南小調：Evelyn的城市筆記 

出版社：大億吉祥
出版日期：2009-12-01
ISBN/ISSN：9789868565418
定價：350元

台灣人物誌：七種民宿的旅行 

作者：黃小黛
出版社：彩虹來了有限公司
出版日期：2011-02-25
ISBN/ISSN：9789868694002
定價：300元












本書邀集了擅長人物描寫的黃小黛執筆、擅長家鄉人文攝影的吳承紘操刀攝影、細緻內斂的實心美術掌舵設計、彩虹來了擔任企劃與發行 。至於這是本什麼內容的書呢...或許可以這樣說：如果這是一本旅遊指南，你將踏上七種生命粹練出的堅實旅程。 去年初，邀集的合作夥伴到齊後，我們隨即接洽安排，動身採訪了台灣極具代表性的七間民宿，無論建築風貌與文化意義都有著獨樹一格的風範，但我們更想說的，是這些人，怎麼覺醒、怎麼創造、怎麼實踐的過程... ，這是一段人與人之間的旅行與探索。（更多介紹請見「彩虹來了Blog」）

24hrs，吃在台南：台南人的隱藏版美食地圖

作者：DarkBringer
出版社：晴天出版有限公司
出版日期：2011-01-27
ISBN/ISSN：9789868678125
定價：280元











不了解時間，就享受不到的台南美食。　
到台南，給自己一個幸福和幸運的理由。
幸福並不在於搜羅了各路媒體推薦的美食商家，也不在於一天之內橫掃最多必吃名店。幸福在於進入一種悠閒自在的生活步調，擁有一份懂得欣賞府城獨特風味的閒適心情。
當一碗30元、塞滿店家自己製作的肉羹、蝦仁羹、切片花枝、新鮮茼蒿菜、韭菜珠的米粉湯端上來，你知道裡面裝盛的，除了對食物的講究和美味，還有老闆的誠意。
台南有些老店，甚至沒有招牌，一天只營業兩三個小時，但老闆堅持一天只賣「一市（只賣一餐）」，數十年如一日。也有些店家，外地人怎麼也無法想像的，例如水果行，可以營業到凌晨兩三點。
台南人有自己的時間感和脾味。如果只是匆匆來去，隨便挑幾家報章雜誌上介紹過的店家大啖，就錯失了和這份美味及幸福相遇的機會。
為什麼西門路沙陶宮前廟埕「老鄭的粽子」是台南最難買到的粽子？為什麼清心福全、50嵐都來自南台灣，但外地的遊子仍最想念台南的「波哥茶飲」？對於這些重質不重量的道地美味，如何才能在一趟旅行中滿足地品嘗？
本書作者為台南人，深諳台南小吃的精髓與特性，多年來為各美食刊物撰文、為美食記者帶路，直到當年介紹的隱流小店，已在不知不覺間成為熱門觀光景點。但作者說，好在台南人自有本事再去開創和尋找自己的隱流小店，在那些街頭巷尾中，仍有許多默默堅持傳統、令人讚賞的好味道。
DarkBringer首度公開他個人的美食地圖，並以其挑嘴的精神，說明這些令老饕們念念不忘的美好滋味，之所以美味的學問。更特別的是，本書以時區分類，不論何時想要品味台南小吃，都不會有錯失之憾。希望讀者日後到台南，不再隨著人潮起舞，可以自己掌握節奏，並且更懂得欣賞那一碗一碟中的美味緣由。
手拿著色香味滿點的碳烤三明治，慢慢地、悠閒地走到全台灣最大的市立公園──中山公園， 找張椅子坐下來，在南台灣清晨的陽光與清風吹拂下，在數十年的大樹下，舒適地享受一頓豐盛的活力早餐。
這裡，就是自然，就是風格。
這裡是台南。